美食在英国生活成本危机之下，许多家庭寻找秘密的省钱技巧和便宜的预算餐，希望借此应对不断上涨的生活账单。英国妈妈艾米·芬顿分享了她简单的咸牛肉杂烩晚餐食谱，只需要四种食材，她称可以以2.5英镑的价格喂饱一家四口。
该食谱仅包含四种主要成分：土豆、洋葱、牛肉和胡萝卜。艾米表示，许多食谱都过于冗长，部分食材的价格也过于昂贵。根据这一食谱，她的花费如下：4个土豆20便士，1个棕色洋葱10便士，1罐咸牛肉1.79英磅，3根胡萝卜15便士。
艾米回忆起孩童时期，一放学回家就能吃到母亲准备好的餐食，正是这一道咸牛肉杂烩。当时她不明白其中的营养成分，直至做了母亲才明白这个菜非常适合做给孩子吃。
艾米说：“当大部分东西最终落在地板上或围兜里时，这会变得非常令人沮丧。这一主食包括蔬菜、入口柔软、制作速度很快，既适合我自己，也适合我蹒跚学步的孩子。”
艾米认为这一主食是“在寒冷的冬天里完美而又丰盛的温暖菜肴”，她分享了咸牛肉杂烩制作过程：首先将土豆削皮并切成小块，放入盐水中煮15分钟后加入胡萝卜；随后，将切碎的洋葱放在平底锅上小火慢煎；最后，在切成小块的咸牛肉中加入土豆、胡萝卜、洋葱以及适量调料拌匀。如此，一份简单美味的咸牛肉杂烩就制作完成了。
艾米表示，由于生活成本危机，父母都在想方设法用更少的花费获得更多食物。咸牛肉杂烩制作简单，可以为四个人提供晚餐，大约2.50英镑。
九派新闻实习记者 刘雅婷
【来源：九派新闻】
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