美食
小时候就盼着过年姥姥给做啦
区别于南方的粉蒸肉，这个做法口感更软糯，因为米粉都吸满了水分
所需材料
所有材料洗净准备好
米粉做法
白米和糯米按1:1的比例，倒进炒锅小火干炒到微黄，然后用擀面杖碾碎或者用料理机打碎就可以
注意不要打成粉，最好要有些颗粒的样子
五花肉1斤切大厚片
加入2勺糖、1勺五香粉、1勺白胡椒粉、5勺老抽、2勺生抽、2勺耗油、1勺白酒
搅匀腌至少两小时
我的直接冰箱里过夜了
分三次加入米粉和水，每次加时都要保证，米粉充分吸透水份
颜色浅可以根据喜好加老抽调颜色
每片肉上都粘满米粉，就可以了
肉皮朝下，码近小碗内
蒸锅上汽，蒸1.5小时
吃的时候扣在盘里
软糯不腻，特别好吃
我是爬小蟹，每天更新一道美味家常菜，欢迎您常来看看
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