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薏仁米的做法 (薏仁米怎么做好吃)

三伏天湿气重,分享薏米的4种做法,简单美味,换着花样吃不厌

很多朋友都只知道三伏天热,但不知道三伏天的湿气也是很重的,室外三四十度的高温,室内开着空调风扇,温差大,很容易造成体内的湿寒气加重,可能当时没什么感觉,但时候会出现各种不舒服。

薏仁米的做法 (薏仁米怎么做好吃)

所以咱们在平时要多吃祛湿气的食物,比如薏米就是很不错的选择。薏米可不是只能熬粥的,今天呢,就给大家分享薏米的几种做法,简单易做,鲜香味美,换着花样吃不厌。

薏仁米的做法 (薏仁米怎么做好吃)

薏米红豆粥

准备适量的新鲜红豆和薏米,放在大碗里淘洗干净,重新倒入清水中,放在一旁浸泡四五个小时,这样可以加快变熟的速度。

准备干净的炖锅,放入浸泡好的红豆和薏米,倒入适量的清水,大火加热烧开,稍等一会换成中火。

继续炖煮30-40分钟左右,中间记得不停地搅拌,这样可以避免粘锅,一直熬煮到红豆薏米软烂开花,撒入一点红糖搅匀融化,就可以盛出食用了。

薏仁米的做法 (薏仁米怎么做好吃)

薏米银耳汤

把干银耳放在大碗里,倒入适量的温水,等到银耳泡发,去掉杂质,冲洗干净撕成小块,薏米用清水淘洗干净。

把薏米放在清水里浸泡几个小时,最后控水备用,枸杞用水洗干净备用。准备干净的炖锅,放入银耳、薏米。

倒入多一点的清水,大火加热烧开,换成中火,炖煮40-60分钟左右,等到银耳出胶质,薏米软烂开花,然后撒入枸杞,继续炖煮5-10分钟,就可以关火盛出食用了。

薏仁米的做法 (薏仁米怎么做好吃)

冬瓜薏米排骨汤

锅内添冷水,放入排骨,大火加热烧开,一直煮出浮沫,捞出排骨冲洗干净,薏米用水淘洗干净。

大葱剥皮切小段,生姜去皮切片,冬瓜削掉外皮,挖掉种子和瓤,用清水洗干净切成块。准备干净的炖锅。

放入排骨、葱段、姜片、花椒、薏米,大火加热烧开,稍等一会儿换成中火,炖煮40分钟左右,然后倒入冬瓜。

继续炖煮15分钟左右,撒入适量的食盐,继续炖煮10分钟左右,就可以关火盛出食用了。

薏仁米的做法 (薏仁米怎么做好吃)

薏米柠檬茶

准备适量的薏米,放在大碗里淘洗干净,重新倒入清水中,浸泡四五个小时左右,最后用清水冲洗干净控水备用。

准备干净的炖锅,倒入薏米,还有适量的清水,大火加热烧开,稍等一会换成中火,一直炖煮到薏米软烂变熟。

然后关火,放在一旁晾凉,拿一个柠檬,用食盐搓洗表面,去掉蜡,冲洗干净以后切成片,准备好蜂蜜。

把晾凉的薏米水放在杯子中,挤入一点蜂蜜,放入柠檬片,搅拌均匀就可以喝了,喜欢喝凉的可以放一点冰块。

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文章名称:《薏仁米的做法 (薏仁米怎么做好吃)》
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