蛋糕的做法大全视频 (蛋糕的做法大全视频简单)

非常可爱的奥利奥小炸弹蛋糕，柔软的可可戚风搭配着带一点点咸味的奥利奥奶油，中间还有新鲜草莓果粒，你当然不容错过啦~

最重要的是做法超简单的，对抹面的要求也不高，也不需要什么专用的模具，对于新手操作非常方便，对于私房完全可以快速出单的那种可以卖爆的新品。

我用了小四卷的配方，可以做四个小炸弹蛋糕，大家可以趁着现在的草莓季，以同样的制作方法，制作一款超治愈的草莓炸弹蛋糕的。

小四卷：鸡蛋4个（带壳约65克）

玉米油40克 牛奶40克 糖40克

低粉35克 可可粉8克

奥利奥奶油：淡奶油400克

糖20克 盐1克

奥利奥饼干碎60克

装饰：奥利奥饼干 草莓

1、制作蛋糕胚

牛奶和玉米油搅拌均匀

2、筛入低粉和可可粉，搅拌至看不见干粉的状态

3、加入蛋黄，搅拌混合均匀（后蛋法）

4、打发蛋清，可以加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡

提起打蛋器的头出现鹰嘴的大弯钩状态就可以了

5、提前预热烤箱，先取三分之一的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀

混合均匀后，再倒回剩余的蛋白里，继续翻拌均匀

6、倒入铺有油纸的烤盘，抹平后，放入烤箱，中下层，160度，烘烤25分钟，具体时间温度，要根据自家烤箱调整

出炉以后，撕开周边油纸放凉，分割出四个圆形

7、制作奥利奥奶油，淡奶油加入糖和盐打发成酸奶状态

加入奥利奥饼干碎，打发至坚挺的纹路

8、组合，取一个有碗，先铺上一片圆形蛋糕胚

挤入一半的奥利奥奶油，加入新鲜草莓果粒

再填满奥利奥奶油，摆上蛋糕胚的边角料

9、铺上一张油纸，倒扣过来，就是半圆的蛋糕胚了

10、一边转动裱花台，一边挤上一圈圈的奥利奥奶油

11、利用软刮板抹平表面

12、最后用奥利奥饼干和草莓装饰就完成了

提起油纸，摆入盒子里面，简单打包就已经很好看

简单的小四卷，来了一个华丽的变身~

大家可以用同样的方式，制作不同口味的小炸弹蛋糕。

小小一盒，吃起来无压力，也很适合私房的快速出单。

颜值随便一拍，就很好看，柔软的可可戚风搭配着带一点点咸味的奥利奥奶油，别说小朋友多喜欢吃了，酸甜的草莓不止颜值爆表，吃起来就更清新更解腻了~

更加详细的制作视频，可以点开下面（标题链接）观看

不甜不腻，又是一款私房卖爆的新品，全网都在做的奥利奥草莓蛋糕

今天的美食就分享到这里了，我们下一期再见！