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蛋糕的做法大全视频 (蛋糕的做法大全视频简单)

奥利奥小炸弹蛋糕

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非常可爱的奥利奥小炸弹蛋糕,柔软的可可戚风搭配着带一点点咸味的奥利奥奶油,中间还有新鲜草莓果粒,你当然不容错过啦~

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最重要的是做法超简单的,对抹面的要求也不高,也不需要什么专用的模具,对于新手操作非常方便,对于私房完全可以快速出单的那种可以卖爆的新品。

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我用了小四卷的配方,可以做四个小炸弹蛋糕,大家可以趁着现在的草莓季,以同样的制作方法,制作一款超治愈的草莓炸弹蛋糕的。

· 制作材料·

小四卷:鸡蛋4个(带壳约65克)

玉米油40克 牛奶40克 糖40克

低粉35克 可可粉8克

奥利奥奶油:淡奶油400克

糖20克 盐1克

奥利奥饼干碎60克

装饰:奥利奥饼干 草莓

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制 作 步 骤

1、制作蛋糕胚

牛奶和玉米油搅拌均匀

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2、筛入低粉和可可粉,搅拌至看不见干粉的状态

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3、加入蛋黄,搅拌混合均匀(后蛋法)

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4、打发蛋清,可以加入几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖,打发至湿性发泡

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提起打蛋器的头出现鹰嘴的大弯钩状态就可以了

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5、提前预热烤箱,先取三分之一的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀

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混合均匀后,再倒回剩余的蛋白里,继续翻拌均匀

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6、倒入铺有油纸的烤盘,抹平后,放入烤箱,中下层,160度,烘烤25分钟,具体时间温度,要根据自家烤箱调整

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出炉以后,撕开周边油纸放凉,分割出四个圆形

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7、制作奥利奥奶油,淡奶油加入糖和盐打发成酸奶状态

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加入奥利奥饼干碎,打发至坚挺的纹路

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8、组合,取一个有碗,先铺上一片圆形蛋糕胚

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挤入一半的奥利奥奶油,加入新鲜草莓果粒

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再填满奥利奥奶油,摆上蛋糕胚的边角料

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9、铺上一张油纸,倒扣过来,就是半圆的蛋糕胚了

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10、一边转动裱花台,一边挤上一圈圈的奥利奥奶油

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11、利用软刮板抹平表面

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12、最后用奥利奥饼干和草莓装饰就完成了

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提起油纸,摆入盒子里面,简单打包就已经很好看

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简单的小四卷,来了一个华丽的变身~

大家可以用同样的方式,制作不同口味的小炸弹蛋糕。

小小一盒,吃起来无压力,也很适合私房的快速出单。

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颜值随便一拍,就很好看,柔软的可可戚风搭配着带一点点咸味的奥利奥奶油,别说小朋友多喜欢吃了,酸甜的草莓不止颜值爆表,吃起来就更清新更解腻了~

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更加详细的制作视频,可以点开下面(标题链接)观看

不甜不腻,又是一款私房卖爆的新品,全网都在做的奥利奥草莓蛋糕

今天的美食就分享到这里了,我们下一期再见!

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文章名称:《蛋糕的做法大全视频 (蛋糕的做法大全视频简单)》
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