美食夏天已经过了大半，马上就是小暑了，也是夏天最热的时候。大家都喜欢在夏天喝点饮料，喝饮料我们当然要喝健康的饮料了。健康的饮料具备三个特点：1、不伤脾胃 2、生津解渴 3、开胃助消化
符合这三个条件的，基本市面上就不多，但是有一种我们中国人喝了几百年的饮料，而且一直流传了下来，这就是——酸梅汤。
经典的酸梅汤由乌梅、山楂、陈皮、甘草组成。
酸梅汤的好处有很多，第一个好处就是——生津止渴
其实我们喝很多饮料，比如说可乐什么的，喝完之后当时感觉挺爽的，不过你会发现经常越喝越渴，那样的饮料不叫生津止渴，好的饮料应该是喝完之后，可以感觉喉咙里面长时间有凉润的感觉，嘴巴里面也不干，这才叫生津止渴。酸梅汤里面乌梅、山楂是酸的，甘草是甘的，中医有个说法叫“酸甘化阴”，阴就是指我们的津液，嘴巴、喉咙只有津液多点了，自然就不渴了。
酸梅汤第二个好处就是开胃助消化
酸梅汤里面有山楂、乌梅都是可以帮助消化的，夏天因为湿气重，所以很多朋友会感觉到饭店了都不想吃饭。饭前喝一碗酸梅汤，胃口就会好很多了。当然饭后也可以喝酸梅汤，特别是吃了油腻的东西之后，喝碗酸梅汤会感觉特别舒服。
酸梅汤第三个好处就是预防大量出汗、乏力
夏天因为天气炎热，所以我们出汗会比较多，这是正常的现象。但是有的人本身就毛孔开张太过，出汗会特别多，这样会导致人体的电解质大量丢失，人也很容易疲乏甚至虚脱。酸梅汤里面酸酸甜甜，中医讲“酸收”，我们喝酸的东西，人体出汗就会减少。
另外血脂高的、喜欢喝酒的也建议经常喝酸梅汤，乌梅、山楂都入肝经，可以有很好的消脂、化痰和解酒的作用。
煎煮的时候可以按乌梅30g，山楂25g，陈皮15g，甘草6g的比例煎煮，如果喜欢甜一点的朋友可以放一点冰糖，这就够全家人一起享用了
