美食(,,･∀･)ﾉ゛hello大家好~在汤饭文化发达的韩国,几乎各种肉都是可以用汤煮着吃的,因此”雪浓汤”这个食物本身的由来有很多种说法。据资料记载，通过外出就餐使牛汤成为大众饮食的契机大概是在朝鲜末期。当时生产力有限，下的骨头和附属物精打细算地煮熟后以低廉的价格出售，既方便又快速，但又能让人吃饱，是贫民百姓最经济的食物。
珍藏着历史的食物和香喷喷的浓汤的命脉延续到了今天，演变成了用优质的食材煮的干净的汤和充足的肉装满的砂锅。在韩国大街小巷都有大大小小的汤饭店，今天小编就带友友们来认识一下领当地人拍案叫绝的几家代表性汤饭店。
位于京畿高阳市的”新家母牛牛先农汤”是100%用韩牛熬制成的，这里只采用年龄符合的母牛,是因为其肉香浓郁,而且具有特有的大理石纹,密度非常密实,味道简直鲜掉眉毛。白皙浓郁的牛骨汤与芹菜和大葱一起搭配,增添香味,再使用高级特殊部位新鲜的裙带肉,肉丝之间适当搭配脂肪,充满了柔和和谐的味道，很好地保留了优质的韩牛的香味。
搭配上店主每天亲自腌制的混合泡菜和鲜辣白菜,充分发挥了名品配角的作用。如果您喜欢辣味的话 , 辣味牛汤也是不错的选择。
以传统的铁锅方式熬汤的源南唐，称为地区居民和附近企业职员的美食店,长期占据当地美食榜的一席之地。代表菜品雪浓汤的味道很好,但牛膝骨汤是店里的特色，每人份中含有半个珍贵的富含蹄筋的牛膝盖骨，咀嚼感非常丰富。
犟脾气雪浓汤店，
这里除了米其林指南之外,还通过各种媒体名声大噪。店家坚持严格挑选的1++等级的横城韩牛,只使用萝卜、白菜、辣椒面、天日盐等材料。手工筛选并使用在牛汤里的白切肉和辣牛肉汤中使用的牛肉 ,菜品清淡的汤体为特征，味道却惊人的鲜美。
位于全北茂朱郡的牛骨汤专卖店。在铁锅里放入牛骨、杂骨等各种药材,煮了30个小时以上的清脆的汤汁,加上充足的肉和饱满的鲍鱼也加入奖金,展示了可以保证饱满一顿的鲍鱼牛骨汤。坐在窗边,可以尽情享受德裕山山势,还可以感受到亲切的人心。
