美食湿热是什么？就是体内有湿气的同时又多了一点热邪。
湿气产生于脾，在体内郁积得久了，就会化热，形成湿热。脾把湿热炼化出来，紧接着，它会向上游走到肺，除了肺，湿热还容易去到哪里？我告诉大家，去到肝。
所以体内有湿热的人特别容易口苦、容易痛风、容易有各种难言之隐，比如白带异常、阴囊潮湿等等。再结合肝经循行图来看，路线刚好吻合。
这个时候可以吃上一点二妙丸，如果湿重于热呢？就得以祛湿为主，清热为辅，给大家说上一张方子，三仁汤。
出自清代名医吴鞠通的《温病条辨》，吴鞠通大家可能不太了解，但银翘散和桑菊饮一定有不少朋友听说过。
这些家喻户晓的名方就是出自吴鞠通之手。吴鞠通不光医术精湛，为人呢也十分低调，别人夸他颇有建树，他谦逊地说这钻研医学呀就像是钻木，前人已经钻了九分，我不过是在这九分的基础上贡献了最后一分力量而已。
再说回三仁汤，大家不要以为三仁汤只有三味药，它实际上有八味药组成，有一首很有意思的小方歌，是这么讲的：“三人爬竹竿，扑通滑下来。”说的便是三仁汤。
把这首方歌拆开，就是三仁汤的组方：
杏仁、生薏苡仁、白蔻仁、白通草、竹叶、厚朴、滑石、法半夏。
三仁汤的妙处在于它是从上中下三个部分来把湿热逐个击破。
上焦，也就是心肺这一块儿，由杏仁把守。我们知道肺与大肠是相通的，就是说这两条经络是相通的，如果把肺想象成一个茶壶，那大肠就好比是壶嘴。
杏仁宣肺气，杏仁把壶盖微微打开，壶里的水顺着壶嘴流下得就很快。说白了杏仁的作用就是让上焦的水湿往下走，通过肠道排出去。
白蔻仁守住中焦，中焦大体可以认为是脾胃。
白蔻仁的身份除了是药材，它还是一味香料。芳香的药，能让脏腑恢复活力。脾胃被水湿困住以后，一天到晚呵欠连连，提不起精神，但是呢一闻到白蔻仁的香味，立马就清醒了。脾胃一旦恢复运转，那湿气自然就少。
下焦的湿气要怎么办呢？这下焦的湿气呀最好的出路就是让它从小便而去。诶，薏苡仁就派上用场了。薏苡仁煮水，煮好以后基本上没什么药味，但是它喝下去以后呢就能淡渗利湿，可以把身体里一些黏黏稠稠的湿浊淡化，然后引入膀胱经，通过小便排出去。
因为清的是湿热，所以这里用的是生薏苡仁，生薏苡仁带点凉性，炒过以后要温和许多。
也有医家把这一过程概括总结为：宣上、畅中、渗下。
好，接着往下看。通草的作用就像它的名字一样，通。通草的地方在哪里？就在三焦。
三焦是水液运行的通道，也是气机运行的通道，通草负责把三焦打通，古医书上说：“三焦通则内外左右上下皆通也。”这样一来，水火气机就能畅通无阻。
滑石，古人对它的描述是“上能清水源，下可通水道，涤荡六腑之热。”意思是说，滑石能把上中下三焦的湿热之气通通排出去。
厚朴可以行气，让气机动起来，一方面气行则湿化，另一方面湿气聚集在三焦，也会影响气机的运行，所以在祛湿的方子里加一点气药是很有必要的。
半夏在这里可以防止湿热化痰，半夏是化痰良药，效果非同凡响，这一点毋庸置疑。
竹叶清热，主要是通过小便把热气带出去。
说实话，这里头的药材大多很平淡，没有大苦大寒，但是呢组方又很严谨，有自己的排兵布阵，对此，清代名医徐大椿是这么评价的：“治湿不用燥热之品，皆以芳香淡渗之药，疏肺气而和膀胱，此为良法。”
三仁汤做到了。
三仁汤清热祛湿，适合湿大于热的情况，湿要多一些，热呢有那么一点苗头，但没有很重，这一类型的人舌头一伸出来，舌质红，舌苔白薄腻，同时小便短黄。
如果热比较重了，还要再加金银花、连翘。
