丝瓜炒鸡蛋 (丝瓜炒鸡蛋怎样炒才能不发黑)

大家好我是咸阳赵姐，最近丝瓜好便宜，买了两根回来炒鸡蛋吃，喜欢吃丝瓜的朋友可以试试，这样做丝瓜翠绿不发黑

准备:丝瓜2根，鸡蛋3个，大蒜几粒

丝瓜去皮洗净切成滚刀块放入一个大碗里，加入一点盐翻拌均匀腌制十分钟，这样做出来的丝瓜不会变色发黑

碗里打入三个鸡蛋搅散备用，大蒜切片

锅里烧油，油热后倒入蛋液炒熟后盛出备用

腌好的丝瓜用清水冲洗后控干水分

锅里烧油放入蒜片炒香，放入丝瓜翻炒至断生，根据自己口味的轻重适量加入适量盐，鸡精，白糖调味，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后即可出锅装盘

简单快速，清爽好吃，喜欢吃丝瓜的朋友可以试试，我是咸阳赵姐，感谢您的阅读，祝您生活愉快！