美食山药玉米莲藕排骨汤
用料
主料排骨1根 藕250克 山药250克 玉米1个
调料姜2片 水8碗
做法
1.准备食材：猪小排1根，藕250克，山药250克，甜玉米1个，姜2个，水8碗。
2.步骤1：山药刨皮后切滚刀块备用。
3.步骤2：将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。
4.步骤3：甜玉米切件，准备2片生姜。
5.步骤4：莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。
6.步骤5：将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时。
7.步骤6：加盐调味即可。
豌豆浓汤
用料
主料豌豆200克
调料牛奶50克 盐1/2茶匙 淡奶油少许
做法
1.准备食材：鲜豌豆去外皮厚200克、牛奶50克、盐少许、淡奶油适量
2.步骤1：豌豆洗净。
3.步骤2：豌豆入汤锅中，加三碗水，水开后煮10分钟。捞出晾的稍凉一些后，把豌豆的内皮去掉（没有捷径，只好一个个的剥，但煮过的豌豆很好去皮）。
4.步骤3：把煮好的豌豆和刚才煮豆的水一起入搅拌机。
5.步骤4：搅打成泥后取出。
6.步骤5：豌豆泥重新倒入汤锅，加入牛奶，加一点盐，一边煮一边搅匀。浓汤煮沸腾了，就可以马上关火。最后可以用奶油进行装饰。
黑鱼汤
用料
主料黑鱼1条 姜6片
调料葱2根 油1/2汤匙 料酒1茶匙 盐1/2茶匙
做法
1.准备食材：黑鱼1条、生姜6片、葱2根、油1/2汤匙、料酒1茶匙、盐1/2茶匙
2.步骤1：将黑鱼洗干净，切成块。
3.步骤2：将葱洗干净，切成葱花。
4.步骤3：热油锅，放入黑鱼块，用小火煎鱼，煎到鱼的边缘微微呈现金黄色。然后往锅中调入料酒，加入姜片一起煮。
5.步骤4：然后加入清水，用大火煮开之后，换成小火。等到鱼汤再次煮开的时候，调入盐。
6.步骤5：最后盛入锅中，撒上葱花即可。
图片内容来源于网络，版权归原作者所有
