欢迎光临
我们一直在努力

玉米面粥的做法 (小米玉米面粥的做法)

导读:小米和玉米面真是绝配,加一把花生米,筷子搅一搅,比面包还好吃

哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。小米和玉米面都属于粗粮,但营养价值丰富,做法多样深受人们的喜爱。最常见的做法就是熬粥,今天我们换一种新吃法,用玉米面和小米再搭配上一把花生米做一个小碗发糕,配方比例都会详细讲解,做出来的发糕,不塌陷不回缩,蓬松宣软不发粘,咬一口浓浓的小米和玉米香味,放凉了吃也很松软,刚出锅孩子自己就吃了一大个,说比面包还要好吃。

玉米面粥的做法 (小米玉米面粥的做法)

做法:

1,准备好所需要的食材:小米,花生,面粉,玉米面,

玉米面粥的做法 (小米玉米面粥的做法)

2,大碗中倒入200克的小米清洗干净,倒入清水浸泡4个小时,泡到小米没有硬心,用手轻轻一捏就碎即可。

玉米面粥的做法 (小米玉米面粥的做法)

3,碗中加入50克的玉米面,用刚刚烧开的开水烫面,烫过的玉米面吃起来口感会更加的细腻,吃起来也会更香。

玉米面粥的做法 (小米玉米面粥的做法)

4,泡好的小米控干水份倒入料理机中,把清洗干净的花生米也加进来,再加入100毫升的清水打成细腻的小米浆。

玉米面粥的做法 (小米玉米面粥的做法)

5,打好的小米浆过滤到碗中,加入4克酵母,2勺白糖增加甜度还能促进发酵,用筷子搅拌使白糖和酵母融化。

玉米面粥的做法 (小米玉米面粥的做法)

6,把烫好的玉米面倒入小米浆碗中搅拌均匀,再加入大约200克的面粉,随加随搅拌。

玉米面粥的做法 (小米玉米面粥的做法)

7,最后搅拌成没有干面粉颗粒黏稠的面糊即可,盖上保鲜膜醒发2倍大。

玉米面粥的做法 (小米玉米面粥的做法)

8,面糊醒发好之后搅拌排气,小碗刷上一层食用油底部撒上一点白芝麻,倒入面糊小碗的一半即可,盖上盖子二次醒发15分钟。

玉米面粥的做法 (小米玉米面粥的做法)

9,面糊醒发到明显变大,摆放上提前准备好的大枣片,中间放上几粒枸杞。

玉米面粥的做法 (小米玉米面粥的做法)

10,冷水上锅,水开后开始计时蒸30分钟,时间到不要着急出锅关火后再焖5分钟。

玉米面粥的做法 (小米玉米面粥的做法)

11,时间到出锅用手轻轻的按压边缘倒扣过来轻松脱膜,这样做出来的发糕不塌陷不回缩,蓬松宣软不发粘,咬一口浓浓的小米和玉米香味,即使放凉了吃也很松软,比面包还要好吃。

玉米面粥的做法 (小米玉米面粥的做法)

今天就给大家分享到这,喜欢这款发糕的家人们记得收藏哦!做法简单,营养丰富,特别的适合老人和孩子吃。

赞(0) 打赏
免责声明:
文章名称:《玉米面粥的做法 (小米玉米面粥的做法)》
文章链接:https://www.shmeishi.com/archives/345
本文来源于互联网由网友投稿或第三方发布,内容仅代表作者本人的观点,与本站无关。本站仅提供网络技术服务,对文章的原创性及内容真实性不做任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如因作品内容、知识产权和其他问题需与本网联系的,请与站长联系进行删除。
TIPS:本站资源仅供个人学习交流,请于下载后24小时内删除,不允许用于商业用途,否则法律问题自行承担。
分享到: 更多 (0)

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏