
今天给大家分享的这个是丹麦面包条是传统港式面包店的面包,虽说是丹麦,但不是丹麦酥,是普通的港式面包加入葡萄干。小时候非常喜欢吃这个做早餐,充满回忆。做法简单,面包体松软好味,大家又试试!
将快速干酵母、糖和水拌匀,静置15分钟

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在大碗内加入面粉、盐、酵母液,拌匀,再下室温牛油和80毫升牛奶,拌匀
用机器或手搓面团,搓至有薄膜和表面光滑。将面团放入涂有油的大碗内,用保鲜纸封口,静置一个小时或至面团胀大一倍(*如天气冷,要长一点时间)
拿出面团,排出空气,然后擀平,在一半面团上涂上溶化牛油,再加上葡萄干,对折,再擀平
然后分成4或6份,做型成辫子,盖上保鲜纸,静置一小时。在面团上涂上蛋液,放入已预热180度烤炉,烤约15至18分钟,拿出后,涂上杏桃果酱或蜂蜜即成!
*这个食谱可做4大条或6小条

材料
快速干酵母 4克
糖 35克
水 50毫升
高筋面粉 280克
盐 4克
鸡蛋 1只
牛奶 100毫升
室温牛油 30克
杏桃果酱/蜜糖 适量
馅料:
提子/葡萄干 90克
融化牛油 30克
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文章名称:《丹麦酥条 (丹麦酥条网上有卖的吗)》
文章链接:https://www.shmeishi.com/archives/3517
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