美食春节过后，各种后遗症来袭！特别是肠胃不舒服，你懂得！哈哈！我决定最近几天就吃白菜豆腐汤了。“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。这过年回家我妈真把我当猪养了。鸡鸭鱼肉，火腿，腊肠…天天顿顿七八个菜，还都是硬菜，吃少了，还骂我，恨不得跟小时候那样端着碗喂我。不涨10斤肉，她都不让我回来，我这回家后，第一天上班，感觉衬衫明显紧了，我都不敢称体重了！过年鸡鸭鱼肉吃多了肯定生痰上火，咱老祖宗留下的养生白菜豆腐汤，最适合疗愈节后综合症了。别看这简单淳朴的食材，做出的汤，白菜软香甘甜，白菜帮子软烂吸味，滋味浓郁，豆腐白白嫩嫩，但是吸足了白菜汤汁的味，豆腐浓香汤汁鲜美。所有的食材都很软烂好下口，吃到胃了暖暖的，清淡不油腻。配上主食米饭或是馒头美美吃上一碗，全身冒汗，肠胃舒服多了，浑身都通透多了！快来跟悦悦学学这道白菜豆腐汤吧，节日过后喝正合适。
备料：
豆腐：150克，大白菜：5-6片，胡萝卜：1小根，油：适量，盐：适量，香菇：3-4个,葱：1小段，香油：适量，胡椒粉：适量
步骤：
步骤1：把大白菜清洗干净切成小块条。胡萝卜洗干净去皮，切成丝。鲜香菇切成条，也可以过热水炒一下。干香菇提前泡发。豆腐切成小条备用。葱洗干净，切成葱花。
步骤2：起锅加入适量的食用油，油热加入葱花爆香。倒入白菜丝，香菇丝，胡萝卜丝一起翻炒均匀，关火备用。
步骤3：取一个砂锅倒入适量的清水，烧开后，放入刚才炒过的食材。开中火煮个五分钟左右。
步骤4：加入适量的盐，加入少量的胡椒粉调味。然后放入豆腐条再继续煮3分钟。可以尝一下，如果不咸，可以再加些盐。
步骤5：差不多要出锅了，倒入适量的香油，再撒上少许的葱花。
年后吃点白菜豆腐汤，可以润肠通便，清肺润燥，爽口不油腻，还能帮助身体充分地吸收钙质。最重要的是它还经济实惠呀，过完年，直接回到解放前，钱包空空的！又要开始新的一年好好努力赚钱了！
