美食白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。本草纲目称之为”蔬中最有利者”。过了腊八就是年，多准备几道菜式换着口味做给家人吃小编觉得那是极好的。
清肺热蘑菇萝卜排骨汤
冬季的白萝卜是人们餐桌上常吃的清肺食物，配上排骨与蘑菇，清汤营养，入肺胃经，是一道老少皆宜的家常滋补汤。
用料：白萝卜、排骨、蘑菇、葱姜适量、盐适量、白胡椒粉少许、白酒适量、八角、鸡精少许。
步骤一： 排骨泡水里将血水冲掉，倒进冷水锅加入花椒、姜片、料酒大火煮开，将排骨捞出来用水冲洗干净，将萝卜切块备用。
步骤二：大火煮开加盖小火慢炖40分钟。
步骤三：然后放入切块的白萝卜和蘑菇继续炖烧20分钟。
步骤四：最后加盐、白胡椒粉、鸡精调味即可。
（盐少放些，突出汤的鲜香）
补钙排气白萝卜丝虾皮汤
白萝卜具有顺气的作用，再加上素有“钙库”之称的虾皮，鲜香提味。
用料：白萝卜、虾皮、枸杞、面粉、小葱、香菜适量、姜、白胡椒粉、香油、食用油、盐适量
步骤：
步骤一：萝卜洗净，去皮切细丝。
步骤二：香菜小葱切碎，姜切丝。面粉加一点清水搅成稀面糊。
步骤三：炒锅烧热放油，加入姜丝和虾皮爆炒1-2秒，再放入萝卜丝翻炒。
步骤四： 添入适量开水，大火烧开，中火熬5分钟左右至汤汁变白，途中将枸杞洗净，放入。
步骤五：慢慢加入面粉水，搅匀。再次开锅，加盐调味，加葱碎和香菜。
步骤六：加点白胡椒粉和香油关火。
暖中补虚羊肉萝卜汤
冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃、改善血液循环。
用料：新鲜羊肉，白萝卜，大葱白，生姜，蒜，桂皮一小片，枸杞一小把，红枣四五粒，八角两个，盐少许。
步骤一：羊肉放入锅里，加入冷水，（可在锅中放入一些料酒和姜片，以除去膻味）大火烧开，捞出羊肉，洗净沥干备用。
步骤二：羊肉加入配料翻炒至羊肉上色备用，白萝卜洗净后去皮，切成小块；葱切段；姜切片备用
步骤三：取来汤锅，然后把焯烫好的羊肉及之前的香料、红枣、料酒，加入足量的水，没过食材，大火煮滚，然后转到小火，慢慢的炖至一个小时，这时放入白萝卜再炖30分钟，至萝卜黏软，
步骤四：放入枸杞，炖10分钟，放盐调味即可。
步骤五：撒上白胡椒粉、香菜即可。
气虚、腹泻者不宜食用白萝卜
