美食#通辽二十年变化#
二月二猪头肉的由来
当时还在睡梦中的我，被阵阵的鞭炮声惊醒，随之听到爸爸妈妈说：“快起来吧，今天是二月二，给你煮猪头肉吃，”儿时那二月二的一天又浮现在了眼前。在我们地区二月二吃猪头肉的，至于二月二吃猪头的来历，二月二为什么吃猪头肉？
儿时的二月二的那一天，是个非常重要的日子。二月二龙抬头，古代猪头祭奠祖先，和供奉上天的最佳贡品。把最好的猪头肉供奉给龙王吃，听说：“龙王的官很大，他是专管降雨的，”为了新的一年有一个好的兆头，风调雨顺、事事如意。家家户户这一天都煮猪头肉吃，猪头肉还没煮多时，就从锅里飘出来的香气直往鼻子里钻，恨不得马上就抱着猪头肉啃上它两口解解馋，真香啊！但是不行啊，这时妈妈说，得先祭奠完龙王，当然祭奠完龙王猪头肉就认我随便吃了。这也许就是二月二吃猪头肉寓意吧！
转眼间到了今天，已不是家家户户都煮猪头肉了，也没有了那么多的麻烦了，但是二月二吃猪头肉的传统还没有变。
作者：通辽宾哥
