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1、春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。
2、 今天刘嫂就来分享一下“懒人春卷”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
馄饨皮、韭菜、鸡蛋、虾皮、蚝油、食盐、鸡精
4、现在小碗中打入三个鸡蛋，搅散备用。韭菜切末放入盆中，再放入食用油，先放入食用油的韭菜加盐后不容易出水。热锅倒油，放入鸡蛋液快速翻炒成小碎蛋块，盛出晾凉
5、再在韭菜中放入虾皮、鸡蛋碎、蚝油、一勺食用油、鸡精，搅拌均匀备用。小碗中打入一个鸡蛋打散备用。拿出一张馄饨皮，放入调好的馅料，往里面折，另外三个角擦上蛋液，再往里折，春卷就包好了
6、油温五成热，放入包好的春卷，中小火慢炸，等春卷定型后，再翻动一下，这时候火可以开的稍大一点，炸制两面金黄飘起就可以捞出来了
7、春卷，又称春饼、薄饼。是中国民间节日传统食品。流行于中国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客
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