美食谈产后营养，首先先要谈及“生命早期1000天-积极预防出生缺陷”这一理论。怀孕的280天以及出生后的720天，是一个人生长发育的机遇窗口期，营养是生命的基石，这个时期的营养是机体组织、器官、系统发育成熟的关键时期，是决定孩子一生营养与健康状况的最关键时期，也是奠定孩子生命质量的关键时期。
人类婴儿出生后接触的第一种营养物质就是母乳。母乳喂养不仅对母亲身体各项机能恢复益处多多，而且充足的乳汁是婴儿最佳的天然食品，可以激活并增强婴儿的免疫防御功能，吸吮也有利于婴儿面部、牙齿的正常发育等。可见乳母的重要性。
哺乳期的营养状况是泌乳的基础。哺乳期营养不足，不仅减少乳汁的分泌量，而且也会降低乳汁的质量；既影响母亲的健康，又影响婴儿生长发育。那么哪些因素会影响乳汁的质、量？母乳的饮食种类、情绪、心理变化、失睡眠质量等都会影响到乳汁的质、量。哺乳期的营养膳食在中国一般居民膳食指南的基础要增加五项。乳母健康饮食的原则是：既保证身体各系统恢复，又满足乳汁供应，所以科学营养饮食对婴儿和产妇非常重要。
1、 增加富含优质蛋白质及维生素A的动物性食物和海产品，选用碘盐。优质蛋白可以增加乳汁的量，牛奶有利于母亲的骨健康，选用碘盐和海产品可以保证乳母的对碘的需要。
2、 产褥期食物多样化不过量，重视整个哺乳期营养。“有时会有一些“坐月子”的误区：产后饮食易被家人过分重视，过量摄入动物性食物，营养素过剩，造成身体负担；或习惯诸多忌口，不吃蔬菜水果；“满月”后立即恢复一般饮食，影响母乳喂养的持续。咱们要避免误区：分娩后最初胃肠道功能差，选择清淡，稀软、易消化的食物，产后重视蔬菜水果的摄入，而且必须重视整个哺乳期营养。
3、 愉悦心情，充足睡眠，促进乳汁分泌。家人充分关心乳母，帮助其调整心态，舒缓压力，树立母乳喂养信心。乳母每日保证八小时的睡眠，白天要补觉。适当多饮水。
4、 坚持哺乳，适度运动，逐步恢复适宜体重。坚持母乳喂养和体力活动是减轻体重，预防产后糖尿病、心血管疾病、乳腺疾病的重要措施。产后2天开始产褥保健操；产后6-8周逐渐每周4-5次有氧运动，如散步，慢跑等。有氧运动可以每天10分钟开始逐渐增加。
5、 忌烟酒，避免浓茶和咖啡。乳母忌吸烟饮酒，并防止母亲和婴儿吸入二手烟。避免饮用浓茶和大量咖啡，以免摄入过多咖啡因。
文：西北妇女儿童医院 妇保科 主治医师 韩继荣
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