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早晚转凉，秋意方起。想喝个热汤暖胃，正好家中有两大包糙米，就来煮个糙米浆。网上流传着两种煮法，今天都来煮煮，试试看那种比较合宜。早餐最有营养的做法，2杯糙米一点坚果，几分钟搞定，一看就会！
糙米浆
材料：
糙米：2量米杯280g、核桃：20g、松子：20g、芝麻：10g、花生粉：20g、水：16量米杯、赤糖：4大匙
做法：
Step1.糙米洗净后，泡水隔夜。
Step2.将一半泡好的糙米加1.3杯的水，放入电锅煮熟备用。
Step3.将核桃、松子用烤箱烤至微焦，出现香味。用平底锅干煎亦可。
Step4.用平底锅将芝麻和花生粉煎出香味。本来应该是要用烤过的花生仁来添加，因为不想再出门，就用花生粉试试。
Step5.这次要实验比较两种不同作法的风味，一个是生米浆去煮，一个是熟米去煮。 生米浆：先将剩下一半未煮的糙米，和一半分量的核桃、松子、花生粉、芝麻放入果汁机，加入两杯水，打成米浆。（要口感细一点的话就打久一点）
Step6.熟米浆：将用电锅煮好的糙米饭，和一半分量的核桃、松子、花生粉、芝麻放入果汁机，加入两杯水，打成米浆。
Step7.两种米浆外观差别不大。右边是生米浆，左边是熟米浆。
Step8.用中火将米浆煮熟，生米浆越煮会越稠，要加水调整浓度，和不停拌煮，以免煮焦了。
生米浆一开始会有沉渣，煮久了就会化在浆汁里。中间加入2大匙赤糖。共再加了6杯水，约煮10分钟左右，煮到滚起冒泡即可。
Step9.熟米浆较无沉渣，也加入6杯水，2匙糖，拌煮到滚起即可。熟米浆比较不易焦底，偶尔拌一下。约煮5-6分钟。
Step10.煮好了，外表差别不大。
因为是用一般果汁机打的米浆，所以浆汁里还是有些微的颗粒，但是喜好因人而异，反而有人喜欢这种口感。 花生这次似乎放的太少，应该可以再多一些，这样花生的香味更突出一些会更香。下次也当试着用整粒的花生，应该会更好。芝麻和其他坚果的香味不是表现很明显，但整体米浆，温润微香，喝了暖胃，很是不错。
比较两种米浆，生米浆煮出来的糙米浆较有明显的米香和甜味，熟米浆只是图个方便，真的要做，还是生米浆好。不过熟米浆有一个方便之处，就是剩饭可以马上变身成米浆，这在冬日将至，很容易可以喝口热腾腾的米浆，也是一个不错的方法。
加牛奶试试，奶香太重，反而盖掉了米香，不好！
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