花生猪脚汤 (花生猪脚汤放什么材料)

花生炖猪脚

【材料】猪脚2个，花生米150克。

【操作】将猪脚去蹄甲，去毛，洗净，剖开，然后与花生米一齐放入沙锅中，文火炖至猪脚烂熟，再加盐调味即可。服食，四季皆宜。

【功效】补脾益血，催乳，增乳，适用于产后乳汁缺乏者。花生仁蹄花汤【材料】猪蹄1000克，花生米200克，老姜30克，精盐25克，葱10克，胡椒粉15克，味精1克。

【操作】先将猪蹄刮尽残毛，洗净，砍成小块；花生米洗净，浸泡；姜拍破，葱切碎。将沙锅置旺火上，加水2500克，下猪蹄烧开后撇尽浮沫，放进花生米和姜，待猪蹄半熟时，将沙锅放至小火上加盐继续煨炖，炖烂起锅盛入汤钵中，撒入胡椒粉、味精、葱花即可。佐餐，食料饮汤，每日1料，分2次服。