喜欢吃葱油饼,但是外面买回来到家里的口感总是比刚出锅的差那么一点,所以学会了今天的葱油饼,以后再也不用去外面买啦,自己在家做就可以了,个人认为比外面买的好吃。

用料
面粉250克,油20克,盐5克,小葱大葱适量,花椒20粒,纯净水110克
葱油饼这样做太好吃啦的做法
葱花和两克盐放入面粉

2.用水和成光滑的面团

3.做成这样小长条的坯子,表面刷上一层油,醒两小时以上(前一天晚上做好,第二天早上做最好)

4.葱段花椒炸成葱油

5.碗里放入少量的面粉和盐,浇上热葱油,搅拌均匀

6.取一个小坯子,压扁,擀成薄饼,均匀的涂抹上葱油

7.卷起来

8.再从一头卷到另一头

10.最后一段压在下面(这是坯子底部)

11.这样的坯子就做好了

12.全部做好放一起

13.拿出一块擀成0.5厘米厚度的薄饼

14.中火煎至两面金黄,就可以了

15.裹上自己爱吃的材料,煎的时候可以打上蒸鸡蛋,鸡蛋煎熟就可以了

16.我裹了些黄瓜丝和自己做的花生芝麻辣椒酱,太好吃啦!娃们裹了我做的草莓酱,吃的开心呢!

小贴士
这样做出的饼层次特别多,外面香脆,里面特别松软,每一层都薄如蝉翼!葱香味特别浓,大爱!