美食冬瓜中含有膳食纤维能有效的改善血糖水平降低胆固醇，除此之外，冬瓜中还含有丙醇二酸，它能有效的控制体内的糖类转换为脂肪，防止脂肪的堆积，对于减肥者而言可是有很大的功效。不止如此，它还有利尿，化痰，润肤美容等等的好处。而鸡肉中蛋白质含量较高，且很容易消化被人体吸收，能有效的增强人的体力既而起到强身健体的作用。所以冬天要适当的多吃一些鸡肉，今天做一道我自己也很喜欢的美食，《冬瓜炖鸡》
材料：
土鸡，冬瓜
调料：
油，生抽，葱，大蒜，盐，老抽，姜，料酒
做法：
1：把鸡洗净剁成块，放入热水中焯一下，去除血水，捞出
2：锅中放少量油，把鸡肉炒出香味后，加入适量生抽，老抽，料酒继续翻炒均匀。
3：放入葱，蒜，姜加适量热水开火烧开后转小火继续炖
4：冬瓜去皮切片，在锅中汤汁炖至减少到一半的时候放入冬瓜继续炖
5：直到把冬瓜炖熟后，加盐提味即可出锅
