美食冬笋煸肉丝
◎具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿的功效，
鱿鱼炒冬笋
◎具有防治贫血、预防糖尿病的功效
冬笋煸肉丝
1.原料
冬笋150克，猪瘦肉250克，蒜薹10克。
2.调料
油、干辣椒段、花椒、孜然粉、豆干、香料、味精、盐各适量。
3.制作方法
①将猪瘦肉洗净切丝，将冬笋放入沸水锅中汆烫至熟透。
②将汆烫好的冬笋切丝，豆干切条，蒜薹洗
净、切段，备用。
③油锅烧热，放入冬笋丝、蒜薹、肉丝、豆干煸炒至熟，再放入干辣椒段、花椒、孜然粉、香料、盐、味精煸炒至香，起锅装盘即成。
鱿鱼炒冬笋
1.原料
干鱿鱼丝150克，冬笋丝100克，猪里脊肉丝
80克。
2.调料
姜片、泡椒段、猪油、盐、味精、酱油、葱丝、葱白、料酒、水淀粉、香油各适量。
3.制作方法
①干鱿鱼丝用温水泡发，洗净控水。
②冬笋丝、猪里脊肉丝洗净，备用。
③将料酒、盐、味精、姜片、酱油、水淀粉调匀成料汁备用
④净锅置火上，倒入猪油烧热，下入泡椒段、猪里脊肉丝、干鱿鱼丝炒至成熟，下入冬笋丝稍炒片刻，倒入调好的料汁翻炒均匀，淋上香油，拌入葱丝、葱白即可。
