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#打卡美好生活# 一看就会一做就废?掌握这三个小技巧，让你轻松做好冰皮月饼！
现做现吃的冰皮月饼，一学就会！非常美味！
今年学校关于弘扬传统文化的活动，越来越丰富多彩了。
今年中秋，大宝学校的活动是做冰皮月饼。
这让全职带娃的宝妈我，激动不已。
马上看视频，淘宝，采购了一套制作冰皮月饼的材料，开始嚯嚯起来。
先带娃去烘焙店学习了一下，半个小时就做了14个月饼。
看，小朋友们做得好认真啊！
制作方法及技巧：
（1）将150克的冰皮粉，放入干净的容器内。
（2）倒入80度以上的热开水150毫升，一边倒一边搅拌至无干粉状态。
（3）带上一次性手套，揉粉团。技巧来了：像揉面团一样，揉好了要拉几次继续揉，这样面皮才更有韧性，而且可以加快冷却。
（4）将揉好的粉团静置冷却。然后用厨房小秤，称25克做一个小团，整齐码好。
（5）将月饼馅用同样方法称出，每个25克做一个小团，整齐码好。
（6）拿一个粉皮，揉展成包包子的扁皮，将月饼馅放在中间，包好，揉成小圆球，滚一些干粉。
技巧又来了：要将粉皮展好均匀，不然容易露馅。
（7）将洗净晾干的月饼模具，压下沾些干冰皮粉，再将揉好滚好粉的小圆球放入模具中，扣在平整的台面上一压，50克的小月饼就做好啦！
技巧解读：模具先压些干粉，这样压月饼的时候，就不容易沾模，丝毫不用抹油~
（8）将做好的月饼放入月饼内托，装袋封口即可。
做冰皮月饼的三个小技巧，你学会了吗？
一起来尝下冰凉可口，甜而不腻的自制冰皮小月饼吧！
这样寓教于乐，动手操作的活动，非常受孩子们的喜爱。
今年三月三做创意糯米饭，端午节包粽子，过两天中秋做月饼……现在做父母的也不容易，要学会十八般厨艺，才能配合娃的节日活动了。
预祝大家中秋节快乐！团团圆圆，甜甜蜜蜜！
