美食
一直很喜欢吃广东菜的蒸排骨，今天趁着乌鲁木齐大雪，没办法进行一周一次的例行电影，那就在家给老公整个排骨，解解馋(ɔˆ ³(ˆ⌣ˆc)
By 付同学的小可爱
用料
精排骨 350克
豆豉 适量
红椒 4分之1个
小葱 2根
生姜 2片
蚝油 1勺
生抽 1勺
料酒 3勺
油 3汤匙
糖 1勺
白胡椒粉 适量
鸡粉 适量
土豆 半个
做法步骤
1、排骨用水浸泡10分钟，换4-5遍水，直到没有血水，排骨成白色
2、用厨房用纸擦干水份
3、放着备用
4、准备豆豉，红椒，蒜头，生姜
5、把蒜头和豆豉切碎
6、锅内放油
7、倒入蒜头和豆豉炒香，盛出备用
8、在炒好的豆豉里加入一勺生抽
9、一勺蚝油
10、一勺白糖，少许鸡粉和白胡椒粉
11、把调好的料汁，放入备用的排骨，加入料酒和生粉拌匀，腌制20分钟
12、盘底放入切片土豆
13、把排骨码好，平铺在土豆上
14、水开上笼蒸18分钟
15、加入切丁的红椒和小葱在蒸2分钟
16、下饭的豉汁蒸排骨就完成了，土豆软糯，排骨嫩滑，超级好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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